|
geplante und gelenkte Nutzung von Pflanzen- und Tierbeständen zur Versorgung der Menschen mit Nahrungsmitteln und Rohstoffen. Von den Anbauformen her lässt sich die Landwirtschaft in Ackerbau (Ackerland), Viehwirtschaft, Gartenbau (Garten), Gemüsebau, Obstbau, Weinbau und Baum- oder Strauchkulturen unterteilen. Je nach Einsatz von Hilfsstoffen (Agrochemie, Pestizide) wird bei der Produktionsform zwischen konventioneller Landwirtschaft, integrierter Landwirtschaft und biologischer Landwirtschaft unterschieden. Wirtschaftsstatistisch wird die Landwirtschaft dem Primären Sektor zugerechnet. In Deutschland sank der Anteil landwirtschaftlicher Erwerbspersonen von etwa drei Viertel der Bevölkerung zu Beginn des Industriezeitalters auf heute noch rund 3%. Abgesehen von industriemässig betriebenen, flächenunabhängigen Sonderformen (Hors-Sol-Produktion, Massentierhaltung) vollzieht sich die landwirtschaftliche Produktion in Agrarökosystemen. Diesen kommt gesamthaft grosse Bedeutung zu, da in Mitteleuropa heute etwa die Hälfte der Fläche i.e.S. landwirtschaftlich genutzt wird. |
|